Charlotte aux fraises facile et rapide

Bonjour, une crème patissière peut elle remplacer la crème et le mascarpone ?? Merci

Bonjour, votre crème pâtissière sera trop épaisse pour remplacer la crème que nous avons réalisé ici et pourrait donc alourdir votre gâteau.

Bonjour, je n’ai pas de batteur électrique, pensez-vous que fouetter très fort à la main suffira pour monter la mascarpone ?

Bonjour, oui tout à fait, avec un bon fouet et une dose d'huile de coude vous devriez vous en sortir :-)

Bonjour peut on mettre du sucre vanillé à la préparation mascarpone crème pour donner un petit goût de vanille. ? Es ce que je peux faire la charlotte la veille la finir la veille et là laisse toute la nuit au frigo ?

Bonjour, sans problème pour le sucre vanillé ! Tout comme le fait de réaliser votre charlotte la veille ! Elle sera certainement meilleure d'ailleurs car les saveurs auront eu le temps de bien se mélanger :-)

Quelle hauteur de moule faut-il pour la charlotte ?

Il faut environ 8cm de hauteur

Est ce que je peux une charlotte faire avec du fromage blanc.?

Non, le fromage blanc n'est pas assez gras et ne tiendra pas.

Bonsoir , merci pour cette excellente recette ! Un succès garanti Je vais la tenter avec des pêches puis des poires car hélas la saison des fraises est déjà finie ! Bien à vous

Effectivement vous pouvez le faire avec pleins d'autres fruits.

Bonjour peut-on utilisé un cercle pour le montage ?

Oui vous pouvez mais il faut un cercle assez haut.

Bonjour, il n'est pas précisé dans la recette si les derniers biscuits posés doivent être imbibés, merci pour votre réponse.

Non, il biscuits ne doivent pas être imbibés, ils vont absorbé l'humidité de la crème et des fraises.

J'ai un moule de 26cm, recette pour combien de personnes ?

Pour un moule de 26cm il faut doubler les quantités (16 parts)

Bonjour j’ai un moule à charnière de 22 cm à combien de part celui ci correspond ?

Il faut faire la recette pour 12 parts.

En augmentant proportionnellement les quantités d'ingrédients, peut-on utilisé un moule de plus de 18 cm de diamètre. Le mien fait 24 cm de diamètre? Que pensez-vous de passer le gâteau au congélateur le temps qu'il ''prenne'' et ainsi peut-être encore renforcer sa solidité ? Déjà merci pour votre double réponse. Jaja

Vous pouvez utiliser un moule de 24cm en mettant les quantité pour 15 personnes. Pour qu'il se tienne, il est conseillé de le faire la veille.

Peux ton mettre la charlotte au congélateur en version express ?(1h peut être?) car 4h au frigo ,pas le temps pour une dégustation imminente.

Ce n'est pas seulement le froid mais aussi le fait que biscuit prenne l'humidité de la crème et que celle ci soit plus ferme.

Bonjour, j'ai fait la recette avec de la crème allégée... pas facile mais j'ai réussi pour donner un peu plus de goût j'ai mis du sirop de fraise dans l'eau pour tremper les biscuits...

Merci pour votre retour sur cette recette !

Bonjour , peux ton utiliser cette crème pour un fraisier ?

Non, le fraisier est avec un crème mousseline qui est plus ferme. Cette crème ne conviendra pas.

Bonjour, peut-on mettre de la crème liquide 15% de matières grasses ?

Non, pour monter la crème il faut de la crème à 30%

Bonjour, je n’ai pas de sucre glace par quoi puis je le remplacer et combien en quantité svp?

Vous pouvez le remplacer en quantité équivalente par du sucre en poudre.

Bonjour comment faire pour que la Charlotte ne se démonte pas une fois démoulé ?j'aimerais qu'elle reste en place sur le plat..

Il faut la laissé suffisamment au frais pour qu'elle devienne bien ferme. Il n'y a pas de raison qu'elle ne tienne pas bien une fois démoulée.

Bonjour, que peut on remplacé par l'eau pour trempé les biscuits ? Pas d'alcool bien sûr, un lait fraises est-ce possible ? J'ai peur qu'avec l'eau ce soit fade

Bien sur c'est possible

Bonjour es que on peux faire un étage avec la mascarpone et l'autre étage mixer les fraises mascarpone cordialement

Oui, vous pouvez modifier selon vos gouts.

Bonjour puis mettre des fraises surgelées s'il vous plaît je vous remercie

Oui, c'est possible si vous en avez

Bonjour, est-il possible de remplacer la mascarpone par du séré maigre, pour que la charlotte soit plus légère? Merci d’ava

Je ne pense pas que cela ne fonctionnera, il faut du gras pour monter la crème au batteur.

Bonjour ! Si j'ajoute de la purée de fraise ou du coulis pour aromatiser ma chantilly risque t'elle de se liquéfier ?

Oui, si vous ajoutez des choses à votre chantilly elle va retomber un peu.

Bonjour peut-on remplacer les fraises par des pêches ? Merci

Bonjour, oui bien sûr, nous avons aussi fait une charlotte au poires :-) Vous pouvez retrouver la recette ici : https://www.ptitchef.com/fid-1573049

Bonjour, peut on faire cette recette dans un moule à Charlotte classique. Cordialement.

Bonjour, oui vous pouvez le faire dans un moule à charlotte. Cette recette est pour un moule de 18 cm de diamètre !

Bonjour est ce juste les biscuits pour le tour du gâteau qu'il faut tremper dans l'eau ou même ceux dans le gâteau ...

C'est tous les biscuits qu'il faut imbiber

Bonjour je n avais pas vu qu il fallait monter la creme en mousse dc j ai tt liquide sa va rater la recette?merci

Bonjour, il est préférable de monter la crème et le mascarpone en chantilly pour que la charlotte se tienne

Bonjour Peut on la préparer la veille ?

Bonjour, oui bien sûr, vous pouvez la réaliser la veille et la décorer le lendemain :-)

Bonjour, Peut on faire la charlotte la veille? Pouvez vous me donner le diamètredu moule? Merci Cordialement

Bonjour, oui vous pouvez faire votre charlotte la veille et la décorer le jour même. Notre moule fait 18 cm de diamètre. Bonne recette !

J'aimerai savoir le diamètre du moule pour réaliser cette recette Merci

Bonjour, le moule fait 18 cm de diamètre !

Peut on remplacer l'eau par un alcool

Bonjour, oui si vous préférez !

Bjr peux t on preparer la Charlotte la veille ?? Merci

Bonjour, oui tout à fait vous pouvez préparer la charlotte la veille et la mettre au frais toute une nuit (étape 5). Le lendemain, reprenez à l'étape 6 ! Bonne recette !

Peux t on la preparer la veille

Oui, vous pouvez la faire la veille

Est-ce possible de réaliser cette recette le matin pour le soir même ? Ou bien la veille ?

Bonjour, oui, vous pouvez la faire le matin pour le soir, mais il faut la laisser au frais le plus longtemps possible ! :-)

Bonsoir, Peut-on réaliser cette recette la veille? Merci pour votre réponse

Bonjour, oui bien sûr, il faut mettre la charlotte au frais au minimum 4 heures avant de la démouler et la décorer. Vous pouvez la laisser toute une nuit au frais :-)

Bonjour, C est votre recette que j ai envie de tester car j ai du mal ac la gélatine... et ici il n y en a pas! Mais pr que ça tienne, il faut plutôt prendre un fromage blanc assez gras pour ne pas que ce soit trop liquide?! Merci pr votre retour Lucile

Bonjour il n'y a pas de gélatine dans cette recette ! Le mélange de crème et de mascarpone donne une chantilly assez épaisse pour qu'elle tienne. Vous pouvez aussi n'utiliser que de la crème (attention, à 30% de matières grasses minimum sinon elle ne montera pas !)

Qu'es ce que le mascarpone SVP

C'est du fromage frais italien. Vous le trouverez en grande surface

A la place du mascarpone quoi mettre

Vous pouvez ne mettre que de la crème liquide mais il vaut mieux rajouter à ce moment là une feuille de gélatine pour que la crème soit bien ferme sans mascarpone.

Je l'ai réussi et elle est très légère

Merci pour votre retour !