Sushi aux fruits

Apéritif

4 parts

facile

22 min

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Ingrédients

• fruits variés: mangue, orange,pomme, pêche, banane, kiwi
• 100 g de riz rond
• 1/2 l de lait
• 50 g de sucre ( dont un sachet de sucre vanillé)

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Préparation

• Porter le lait avec le sucre à ébullition.
• Dans une autre casserole, mettre le riz et verser le lait bouillant petit à petit, sans cesser de remuer à feu doux.
• Il faut que le riz absorbe le lait.
• Recommencer l'opération jusqu'à ce que le riz devienne moelleux et fondant.
• Laisser complètement refroidir.
• Couper les fruits en tranches très fines.
• Faire de petites quenelles de riz à l'aide de deux petites cuillères et poser une tranche de fruit sur le dessus.

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