Tarentules grillées sauce citron et poivre de kampot

Apéritif

3 parts

facile

6 min

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Ingrédients

• 3 tarentules
• ½ cuillère à café de poivre noir de Kampot moulu
• ½ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de sucre
• 1 citron vert
• 3 fleurs de concombre et une julienne de piment en guise de garniture
• Huile à frire

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Préparation

• Mélanger le jus de citron, le poivre, le sucre et le sel ensemble, verser le mélange dans un petit bol et laisser à part.
• Nettoyer les araignées mortes dans de l'eau salée.
• Verser une pincée de sucre et de sel dans un peu d'eau et laisser mariner les araignées pendant au moins cinq minutes.
• Faire frire les araignées à feu vif pendant environ une minute puis les égoutter à l'aide d'une serviette en papier.
• Placer les tarentules dans un grand plat garni de fleurs de concombre et d'une julienne de piment et servir avec la sauce au poivre et au citron à côté.

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