Tarte asperge et bacon

Name: Tarte asperge et bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; une petite botte d'asperges vertes; 10 tranches de bacon; 3 oeufs; 50 g de parmesan; 20 cl de crème fraîche; sel et poivre

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Apéritif

1 parts

facile

45 min

Ne croqueriez vous pas dedans? Alors là y a plus qu'à se laisser aller...

Ingrédients

1 pâte feuilletée
une petite botte d'asperges vertes
10 tranches de bacon
3 oeufs
50 g de parmesan
20 cl de crème fraîche
sel et poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole.
Plongez y les asperges 5 minutes puis égouttez et coupez en petits tronçons.
Fouettez les œufs et incorporez crème et parmesan râpé.
Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez la pâte.
Il ne vous reste plus qu'à déposer sur le fond vos asperges, le bacon coupé en petites lanières, à compléter avec le mélange oeuf/parmesan.
Vous pouvez rajouter, si votre audace vous y pousse, un peu de gruyère râpé et enfournez 20 minutes à 200°.

LL'homme qui cuisinait trop

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