Tartelettes aux apéricubes

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Apéritif

4 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

Pâte brisée :

• 500 g de farine
• ½ cuillère à café de sel
• 250 g de beurre
• 125 g d'eau

Garniture :

• 83 apéricubes
• 3 tranches de jambon cuit
• 185 g de crème fraîche liquide
• 190 g de lait
• 3 càc de Savora
• 3 ?ufs
• sel
• poivre du moulin
• Comté râpé

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Préparation

• Préparer la pâte suivant la recette de base.
  Foncer les empreintes. Couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
• Demander de l'aide pour déshabiller les petits fromages.
• Couper le jambon en dés.
• Mélanger les œufs, la crème, le lait, la savora, du sel et du poivre.
  Répartir le jambon dans le fond des tartelettes.
• Déposer un apéricube sur chaque tartelette.
• Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
  Verser la crème dans les tartelettes.
• Saupoudrer de comté.Faire cuire pendant 25 minutes environ.
• Démouler et servir chaud.Nous pouvons sans problème les préparer à l'avance et les congeler.

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