Tartinade de chorizo au philadelphia

Name: Tartinade de chorizo au philadelphia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chorizo (doux ou fort selon votre préférence); 100 g de philadelphia; 50 g de ketchup; un peu de concentré de tomate (facultatif); piment d'Espelette

Cette tartinade ne nécessite que très peu d'ingrédients et se prépare très rapidement. Nous vous conseillons de déguster ces rillettes de chorizo après quelques heures passées au réfrigérateur avec des fines tranches de pain (grillé ou pas).

Apéritif

4 parts

10 min

facile

(4.5/5 - 20 votes)
7
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Ingrédients

100 g de chorizo (doux ou fort selon votre préférence)
100 g de philadelphia
50 g de ketchup
un peu de concentré de tomate (facultatif)
piment d'Espelette

Préparation

Épluchez et coupez le chorizo en petits morceaux.

Dans un saladier, mettez le philadelphia, les dés de chorizo et le ketchup
À l'aide d'un mixeur plongeant ou dans le bol de votre robot, mixez plus ou moins finement suivant votre goût. Nous avons opté pour garder quelques petits morceaux dans nos rillettes.
Pour accentuer la couleur de notre tartinade, nous avons ajouté un peu de concentré de tomate et assaisonné avec un peu de piment d'Espelette.
Voilà, il ne vous reste plus qu'à répartir vos rillettes dans un ramequin que vous placerez au frais au minimum deux heures avant la dégustation...

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Photos

Tartinade de chorizo au philadelphia - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour, J'aime beaucoup l'idée de votre tartinade mais je ne suis pas une grande fan du ketchup.. Auriez vous une solution de rechange pour cet ingrédient? Bien cordialement, Sylvie

Réponse:

Bonjour Sylvie, vous pouvez remplacer le ketchup par du concentré ou du coulis de tomate sans problème. Si vous trouvez la préparation un peu acide, ajoutez un soupçon de sucre... Cordialement. Philancocuisine