Mettre dans le bol d'un robot mixeur la chair d'avocat, l'oignon, et la coriandre.
Mixer une première fois puis ajouter le Tabasco, l'huile d'olive, et le citron. Bien remixer.
Vous pouvez servir le guacamole sur du pain au maïs.
Sauce fromage blanc fines herbes : Dans un bol mélanger les petits suisses avec le citron ajouter le persil et la ciboulette finement ciselée et saler.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Dip de sardines : Mettre dans le bol d'un robot mixeur la boîte de sardines égouttées, les petits suisses, le jus de citron, persil et ciboulette.
Mixer, goutter et rectifier l'assaisonnement sel, poivre.
Mettre le tout au frais jusqu'au moment de servir.
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