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Ziegenkäse- Espuma de chèvre

Name: Ziegenkäse- espuma de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 ml lait; 250 g chèvre frais; 3 blancs d’oeuf; un peu d'huile d'olive; sel; poivre; espelette; épinard; huile d'olive.

Ingrédients déjà prêt.Alors au boulot les gens!

Apéritif

2 parts

10 min

facile

499 Kcal

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Ingrédients

100 ml lait
250 g chèvre frais
3 blancs d’oeuf
un peu d'huile d'olive
sel
poivre
espelette
épinard
huile d'olive.

Coût estimé: 4.02€ (2.01€/part)

Préparation

Mettez dans le thermomix les ingrédients.
Mixez tous et continuez à remuer à 37° pendant un court instant.
Ensuite, passez la sauce au chinois et versez la dans le thermowhip.
Chargez le thermowhip avec 2 capsules et mettez au moins 2 heures au frais.
Juste avant de servir, poêlez à peine des feuilles d'épinard dans un peu d'huile d'olive.

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