AGNEAU PASCAL ou LAMALA à l'ANCIENNE

Name: Agneau pascal ou lamala à l'ancienne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de sucre; 50 g de lait; 40 g d'huile; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger; 5 gouttes d'huile essentielle de citron

Autre

2 parts

15 min

35 min

facile

1163 Kcal

(5/5 - 1 vote)
20

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 oeufs
200 g de sucre
50 g de lait
40 g d'huile
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
5 gouttes d'huile essentielle de citron

Coût estimé: 3.39€ (1.7€/part)

Préparation

Beurrer largement et fariner le moule à Lamala.
Battre les blancs d'œufs en neige avec 2 cuillerées à soupe de sucre.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
Fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter toujours en fouettant, le lait, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et l'huile essentielle de citron.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Ajouter un peu de blanc d'œuf pour assouplir la pâte.
Puis incorporer délicatement le reste des blancs en soulevant à la spatule.
Verser la pâte dans le moule en lui laissant suffisamment de place pour lever.
Enfourner pour 35 minutes et vérifier la cuisson.
Saupoudrer de sucre glace.