Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre ramolli puis l'oeuf battu et enfin le vin blanc. Pétrir jusqu'à la formation d'une boule.
Entourer la boule de film transparent et la laisser reposer au moins 1heure au frais.
Sortir la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant de la travailler. Préchauffer le four à 180°. Sur une planche en bois farinée, abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 3 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes dans la pâte. Déposer les formes découpées sur la plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé.
Avec un pic en bois percer un trou dans les sablés à l'endroit où vous voudrez les suspendre.
Mélanger un jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait dans un bol. A l'aide d'un pinceau badigeonner les sablés de ce mélange. Saupoudrer en suite de graines de pavot
Enfourner les sablés pendant 10 à 12 minutes à 180°. Les sortir dès qu'ils commencent à être dorés.
Les laisser refroidir 20 minutes puis passer des rubans de couleurs dans les trous pour les suspendre au sapin ou en faire une guirlande.
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