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Aubergines vertes...

Name: Aubergines vertes...
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: une aubergine pelée; du bicarbonate de soude; mélange d'huiles; quelques féves pelées.

Une garniture irrésistible.

Autre

2 parts

8 min

5 min

facile

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Ingrédients

une aubergine pelée
du bicarbonate de soude
mélange d'huiles
quelques féves pelées.

Coût estimé: 5.33€ (2.67€/part)

Préparation

Couper en dés une aubergine pelée.
Cuire à l'anglaise, en rajoutant au moment de la reprise de l'ébulition du bicarbonate de soude, cela fait resortir instantanément le vert du légume.
Rafraîchir rapidement, puis faire revenir les dés d'aubergine avec un mélange d'huiles, rajouter quelques féves pelées.

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