Aumônières chinoises au crabe

Ingrédients
5
Pour 20 aumônières:
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Chow mein (chao men), nouilles chinoises au poulet et aux légumes
Préparation
Préparation20 min
Cuisson10 min
- Mettre dans le robot : l'oignon coupé, les échalotes, la carotte, les crevettes et le persil.
Mixer et ajouter les miettes de crabe, les germes de soja, la sauce soja, les champignons coupés en fines lanières, le sel et le poivre. - Prendre les galettes de riz une à une, les passer rapidement dans l'eau tiède et poser à plat sur le plan de travail.
- Répartir la farce au centre de chaque galette, faire une aumônière et nouer avec un brin de ciboulette.
- Faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes après avoir huilé le fond du panier ou simplement mettre une feuille de cuisson dans le fond.
- Présenter sur une feuille de laitue, décorer avec des petits légumes de saison.
- Servir avec une sauce : 1 cuillère à soupe soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 5 cuillères à soupe d'eau, 1 gousse d'ail écrasé, 1 pincée de gingembre, quelques gouttes de tabasco.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 379Kcal
- Glucides: 67.4g
- Lipides: 2.3g
- Gras sat.: 0.2g
- Protéines: 19.2g
- Fibres: 3.9g
- Sucre: 2.4g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc)
Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de Loire, Blanc)
Vouvray (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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15/08/2011
Recette facile et très bonne ,on peut varie le contenu
vive les chinois,a Alger on prépare le même principe avec des feuilles de brick