Barm brack (pain brioché irlandais)

Name: Barm brack (pain brioché irlandais)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g de farine tamisée; 15 cl de lait tiède; 50 g de sucre en poudre; 3/4 d'1 paquet de levure lyophilisée; 30 g de fruits confits; 1 oeuf; 30 g de beurre; 100 g de raisins secs; 1 grosse pincée de muscade et de cannelle

Autre

2 parts

facile

50 min

Ingrédients

225 g de farine tamisée
15 cl de lait tiède
50 g de sucre en poudre
3/4 d'1 paquet de levure lyophilisée
30 g de fruits confits
1 oeuf
30 g de beurre
100 g de raisins secs
1 grosse pincée de muscade et de cannelle

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dans un saladier, mettre la farine.
Ajouter la cannelle , la muscade et une pincée de sel.
Couper le beurre en morceaux.
Avec les doigts "crumbler" le beurre dans la farine.
Ajouter le reste de sucre.
Ajouter le mélange suivant: le lait+la levure+1 cuillère à café de sucre en poudre et l’œuf battu.
Bien mélanger.
Travailler la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes environ.
Incorporer les fruits confits et les raisins secs.
Former un pain rond.
Laisser la pâte doubler de volume sous un film alimentaire huilée, sur une plaque du four couverte de papier de cuisson.
Faire cuire dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 minutes environ.