Beignes au babeurre

Autre

9 parts

facile

25 min

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Ils sont très bons et très tendres ses petits beignets.

Ingrédients

• 1/4 tasse de shortening,fondu
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 4 1/2 tasses de farine
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de muscade
• 1 1/2 tasse de babeurre

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Préparation

• Fondre le shortening et l'ajouter au sucre; y mélanger les oeufs et la vanille.
• Tamiser les ingrédients secs ensemble et incorporer au mélange de sucre en alternant avec le babeurre.
• Réfrigérer la pâte jusqu'à consistance assez ferme pour être roulée.
• Diviser la pâte en quatre. Rouler chaque portion sur une surface légèrement enfarinée à 1/2 po d'épaisseur.
• Couper avec un emporte-pièce à beigne enfariné.
• Soulever les pièces à l'aide d'une large spatule et les glisser dans l'huile chaude.
• Tourner les beignes au moment ou ils montent à la surface. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

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