Beignets rapides püpperchen

Préparation

• Dans une terrine mélanger les œufs et les sucres.
• Battre un peu, ajouter le lait puis la farine et la levure chimique, le zeste ou l'arôme choisi.
• Dans un bain de friture déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer.
• On fait un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez + ou - grands car ils gonflent à la cuisson. Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
• Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
• On peut les goutter immédiatement ,car même tièdes ils sont très bons.