Biscuit a la cannelle et au gingembre

Préparation

• Tamisez ensemble la farine, la cannelle, le gingembre et la levure.
• Ajoutez le sucre et mélangez. Émiettez votre mélange en ajoutant progressivement le beurre.
• Creusez un trou au centre de votre pâte, puis ajoutez l'oeuf et le lait.
• Pétrissez la pâte, puis formez une boule que vous laisserez reposer 30 minutes enveloppée dans du papier Cellophane.
• Étalez votre pâte d'une épaisseur de 5 mm, puis découpez-la.
• Disposez-les sur une plaque, puis au four préchauffé à température moyenne pendant 10 minutes.