Biscuit antillais

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Autre

4 parts

facile

35 min

414 Kcal

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Pour une envie de faire une douceur. "Un biscuit moelleux à manger avec un café ou un thé".

Ingrédients

• 125 g de noix de coco râpée
• 15 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 90 g de farine
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
• Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les œufs, le sucre et une pincée de sel et mixez 1 minute à vitesse 3.
• Réglez 3 minutes à 50°, vitesse 3.
• Mixez sans le gobelet 1 minute à vitesse 3 pour refroidir la préparation.
• Ajoutez la noix de coco et la farine et mixez 40 secondes à vitesse 3.
• Versez dans un moule à gâteau rond beurré et faites cuire au four environ 30 minutes.

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