Ptitchef

Biscuit roulé au poisson

C'est une recette simple qui ne vous prendra pas beaucoup de temps de préparation. Adoptez-le, c'est un régal!

Autre
8 parts
20 min
35 min
facile
240 Kcal

Ingrédients

8

Pour la pâte:

Pour la farce:

Coût estimé: 4.22 (0.53€/part)

Préparation

  • Pate:
    Mélangez farine,levure,sel,beurre coupé en morceaux,en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre.
    Ajoutez l’œuf battu à cette pâte granuleuse.Pétrissez vivement.
  • Mettez en boule. Ecrasez-la avec la paume de la main. Remettez en boule.Répétez cela 3 fois. Laissez reposez au frais si possible.
  • Farce:
    Hachez l'oignon. Faites-le revenir avec une noix de beurre sans le laisser colorer. Ajoutez le poisson cuit émietté et le jus du citron. Salez et poivrez.
  • Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur,en un rectangle de 25 sur 30 cm.Tartinez la farce sur ce rectangle.Enfermez-la à l’intérieur de la pâte que vous roulez sur elle-même. Badigeonnez de lait.
  • Pincez la pâte à l'endroit de la soudure.Badigeonnez de lait à nouveau.
  • Faites cuire à four bien chaud (th.7/8) de 20 à 25 minutes.
  • Servez assez chaud, tel quel ou avec une sauce tomate.
    Découpez avec un couteau scie ou un couteau électrique pour obtenir de belles tranches.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 240Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 14.4g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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