Brioche tressée aux pépites de chocolat et écorces d'orange

Ingrédients

• 450 g de farine T.55
• 1 sachet de levure de boulanger Brioch'in ou 15 g de levure de B
• 150 ml de lait
• 35 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 75 g de beurre fondu
• 100 g de pépites de chocolat
• des écorces d'orange
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Pour la dorure :

• 1 jaune d’oeuf délayé dans 1 cuillère à soupe de lait