Brioche tressee fourree a la confiture

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Autre

5 parts

facile

50 min

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Un odeur qui envahit la maison et qui ouvre les appétits...

Ingrédients

• 350 GR DE FARINE
• 40 GR DE SUCRE GLACE
• 125 ML  DE LITRE DE LAIT
• 15 GR DE LEVURE DE BOULANGER
• 2 ŒUFS
• 1/ 4 CUILLÈRE A CAFÉ DE SEL
• 80 GR DE BEURRE

Pour fourrer :

• 100 GR D'AMANDES GRILLÉES ET CONCASSÉES
• 350 GR DE CONFITURE

Pour décorer :

• 1 JAUNE D’ŒUF + LAIT + SEL

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Préparation

• Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
• Mélanger la farine avec le sel et le sucre ajouter la levure diluée et les œufs.
  Mélanger tous les ingrédients en ajoutant du lait si nécessaire.
• 5 minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le beurre.
  Laisser le programme se terminer.
• Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et lui donner la forme d'un rectangle.
• Napper la pâte avec la confiture et les amandes.
  Découper les cotés de la brioche en bandes de 2 cm de large puis les tresser en les entrecroisant (une fois à droite une fois a gauche pour obtenir une tresse).
• Couvrir et laisser lever.
• Enduire le dessus de la brioche d’œuf et mettre à cuire four chaud 200° pendant 20 minutes.

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