Cake au poulet, courgettes et mimolette

Préparation

• Préchauffez votre four à 180° C.
• Coupez le poulet en dés.
  Râpez la mimolette.
• Lavez et coupez en petits dès la courgette.
  faites dorer les dès dans une poële avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  Salez en fin de cuisson.
• Mélangez la farine avec la levure.
  Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez la menthe.
  Rajoutez petit à petit le mélange farine et levure.
• Délayez avec le lait.
  Ajoutez à cette préparation le poulet, la courgette en dès et la mimolette.
• Versez dans un moule à cake et faites cuire 35 minutes.