Cake epinards et feta.

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Autre

6 parts

facile

45 min

326 Kcal

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Une association ultra classique avec ce cake! Les goûts se mélangent à merveille, le cake est moelleux, parfumé. Je suis bluffée.

Ingrédients

• 500 g d'épinards
• huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 3 oeufs
• 50 g d'huile d'olive
• 100 g de lait
• 200 g de feta
• olives vertes
• 100 g de farine à levure incorporée

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Préparation

• Faire revenir les 500 g d'épinards encore congelés dans un peu d'huile d'olive + 3 gousses d'ail hachées. Arrêter la cuisson quand ils commençaient à attacher à la poêle, puis laisser refroidir.
• Mélanger 3 œufs, 50 g d'huile d'olive, 100 g de lait, 200 g de feta coupée en cubes, quelques olives vertes (avec des noires ce serait mieux), les épinards revenus et 100 g de farine à levure incorporée.
  
• Remplir aux 3/4 une plaque de 11 mini-muffins et aux 3/4 aussi un moule à cake.
  Les petits ont cuit 15 minutes à 200°, four préchauffé, et le gros, 30 minutes environ.
• Laissé tout ce monde là refroidir sans goûter.

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