Carrés duo au chocolat-poivre long et citron kéfir

Autre

4 parts

facile

1 heure

821 Kcal

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Attention,ne fié pas a ça texture parce que ça va vous donner une tapette à votre glande. C'est savoureux!

Ingrédients

Pour le sablé :

• 150 g de farine
• 50 g de cacao en poudre
• 130 g de beurre à température ambiante
• 60 g de sucre
• 2 poivre long écrasés au mortier
• 1 g de vanille en poudre
• 1 pincée de sel

Pour la couche au citron kéfir :

• 5 oeufs
• 50 g de maîzena
• 200 g de sucre (moitié blanc moitié de canne)
• 3 citron kéfir
• Quelques pincées de colorant vert

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Préparation

• Préparer le biscuit chocolaté en fouettant le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème mousseuse.
• Ajouter la farine tamisée, le cacao, le poivre long écrasé au mortier ou réduit en poudre au moulin à café, ainsi que la vanille en poudre.
  On obtient un appareil homogéne.
• Mettre dans un moule carré ou rectangulaire sulfurisé puis enfourner 15 minutes à 180°.
• Pendant la cuisson du biscuit, préparer la créme au citron en fouettant les oeufs entiers avec le sucre, le jus des trois citrons.
• Dès que le mélange est bien lisse, ajouter la farine et le zeste d'un citron kéfir ainsi que la pointe de couteau de colorant vert.
• Verser cet appareil sur le biscuit et enfourner de nouveau 25 minutes, dès que l'appareille est solide.
• Laisser refroidir puis découper des carrés ou des losanges, Marie était volontaire pour façonner de beaux carrés.

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