Ce qu'on dit, et ce qu'on fait (fudge au sucre blond de canne)

Name: Ce qu'on dit, et ce qu'on fait (fudge au sucre blond de canne)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de beurre salé; 450 g de sucre blond de canne; 25 cl de lait concentré non sucré; 8 cl d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; un peu de fleur de sel

Autre

4 parts

20 min

5 min

facile

626 Kcal

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Ingrédients

120 g de beurre salé
450 g de sucre blond de canne
25 cl de lait concentré non sucré
8 cl d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
un peu de fleur de sel

Coût estimé: 3.22€ (0.81€/part)

Préparation

Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter le sucre, le lait et l'eau, et mélanger.
Porter à ébullition, en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.
Lorsque le mélange atteint 113 °C, retirer la casserole du feu et la plonger dans un grand saladier rempli d'eau glacée pendant quelques minutes.
Une fois tiédie, sortir la casserole de l'eau, ajouter la vanille et mélanger.
Le mélange va durcir et perdre de sa brillance.
Le verser alors dans le moule, étaler, essayer de lisser le dessus et saupoudrer un peu de fleur de sel.
Laisser prendre au frais.
Découper en petits cubes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 626Kcal

Glucides: 86.1g
Lipides: 28.9g
Gras sat.: 19.3g
Protéines: 5g
Fibres: 0g
Sucre: 76.2g
ProPoints: 17
SmartPoints: 33

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Photos

Ce qu'on dit, et ce qu'on fait (fudge au sucre blond de canne)

Ce qu'on dit, et ce qu'on fait (fudge au sucre blond de canne) - photo 2

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes