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Cheesecake factory
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Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Mixer les biscuits à thé et ajouter le beurre fondu afin de lier le tout.
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Etaler le mélange dans le fond d'un plat rond de 22 cm de diamètre avec du papier à cuisson dans le fond.
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Etaler sur le fond de biscuits les fruits rouges en aplatissant bien .
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Mixer la ricotta, le fromage blanc, le sucre et les oeufs.Ajouter le chocolat blanc fondu et mixer bien afin d'obtenir une pâte liquide et lisse.
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Verser le tout sur le fond de biscuits et faire cuire pendant 30 minutes.
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Laisser reposer au frigo pendant au moins 4 à 5 heures avant de démouler.
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