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Confiture de groseilles
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Confiture groseille - rhubarbe à la vanille
Confiture groseille - rhubarbe à la vanille
Préparation
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Mettre dans une bassine les groseilles avec le sucre, et la gousse de vanille fendue et grattée.
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Mélanger et laisser reposer 1/2 heure.
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Couper la rhubarbe en petits morceaux.
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Faire pré-cuire la rhubarbe jusqu'à ce qu'elle soit tendre, et y ajouter le mélange de sucre et groseilles.
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Porter à ébullition, et laisser cuire 10 minutes environ. Retirer l'écume s'il y en a, et mettre de suite en pot.
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Fermer les pots, et les retourner immédiatement jusqu'à complet refroidissement.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec
Centre - Val de Loire, Blanc
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