Cookies butternut et pépites de chocolat

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4 parts

facile

55 min

628 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de butternut
• 150 g de pépites de chocolat
• 100 g de farine T55
• 90 g d'amandes en poudre
• 120 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de crème liquide 30 % mg
• 1 jaune d’oeuf
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 pincées de sel

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Cookies aux pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffez le four th 7.
  Épluchez puis découpez la chair de votre butternut en petits dés.
• Dans une marmite d'eau bouillante, plongez vos dès de butternut 1 minute et égouttez à l'écumoire.
  Dans votre four, mettez un papier cuisson sur lequel vous mettrez une noix de beurre puis votre courge, faites cuire 15 minutes.
  Saupoudrez de 50 g de sucre en poudre, laissez encore 5 minutes au four.
• Dans un saladier, mettre le beurre avec le reste du sucre et le sucre vanillé.
  Ajoutez le jaune d'oeuf, la crème, et un filet d'eau.
• Mélangez avec la farine, la poudre d'amandes, le sel et le bicarbonate.
  Incorporez les pépites de chocolat et les dès de courges.
• Roulez votre pâte en forme de boudin dans un papier cuisson puis 15 minutes au frigo histoire de faire des tranches plus facilement.
• Posez vos tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Cuire 30 minutes dans mon cas car les cookies sont énormes hihi à 170 °

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