Cookies Butternut et pépites de chocolat

Préparation

• Préchauffez le four th 7.
  Épluchez puis découpez la chair de votre butternut en petits dés.
• Dans une marmite d'eau bouillante, plongez vos dès de butternut 1 minute et égouttez à l'écumoire.
  Dans votre four, mettez un papier cuisson sur lequel vous mettrez une noix de beurre puis votre courge, faites cuire 15 minutes.
  Saupoudrez de 50 g de sucre en poudre, laissez encore 5 minutes au four.
• Dans un saladier, mettre le beurre avec le reste du sucre et le sucre vanillé.
  Ajoutez le jaune d'oeuf, la crème, et un filet d'eau.
• Mélangez avec la farine, la poudre d'amandes, le sel et le bicarbonate.
  Incorporez les pépites de chocolat et les dès de courges.
• Roulez votre pâte en forme de boudin dans un papier cuisson puis 15 minutes au frigo histoire de faire des tranches plus facilement.
• Posez vos tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
• Cuire 30 minutes dans mon cas car les cookies sont énormes hihi à 170 °