Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis rajouter l’œuf et le sucre en poudre. Bien mélanger.
Rajouter le beurre fondu puis les demi tablettes de chocolat fondues auparavant.
Sur une plaque sulfurisée, former des boules de pâte en les aplatissant légèrement. Rajouter pour chaque boule, un morceau de chocolat blanc au milieu.
Enfourner pendant 10 minutes pour que les cookies soient moelleux.
Déguster tiède c'est excellent et le chocolat blanc fond dans la bouche.
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