Cornets ou babouches aux épinards

Préparation

• Faire cuire les épinards dans de l'eau salée comme indiqué sur le sachet.
  Ajouter la crème liquide et laisser réduire, retirer du feu et laisser refroidir.
• Découper la pâte feuilletée en petits carré de même dimensions.
• Mettre un peu d'épinard sur chaque carré, ajouter un peu de fromage râpé et former le cornet en joignant les bouts opposés bien souder.
• Après le façonnage les mettre au frais 15 minutes avant de les enfourner.
• Les disposer sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé.
• Dorer avec le jaune d’œuf et parsemer de sésames.
• Enfournez à four chaud à 180 pendant 10 à 15 minutes jusqu'à dorure souhaitée.