Coulis de tomates fraîches au thermomix

Autre

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 1 kilo de tomates roma ou olivettes
• 2 oignons moyens
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de sel
• 3 tours de moulin de poivre
• 1/2 gobelet d’huile d’olive
• 1/2 gobelet de vin blanc sec
• Les feuilles d’une branche de thym
• un peu de basilic (facultatif)

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Préparation

• Peler les oignons, les couper en 4 et les mettre dans le bol avec la gousse d’ail. Régler 3 minutes à 100°, vitesse 4.
• A l’arrêt de la minuterie, introduire l’huile d’olives, les tomates coupées en 2, le sucre, le vin blanc, les feuilles de thym, le sel, le poivre.
  Mixer 20 secondes sur fonction turbo.
  Régler 25 minutes à 90°, vitesse 4.
• 10 minutes avant la fin de la cuisson, introduire le basilic (facultatif).

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