Cretons au veau

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2 parts

facile

55 min

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Ingrédients

• 1 lb (450 g) de veau haché, cru
• 1 oignon, haché finement
• 4 gousses d'ail, écrasées
• 1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de poulet
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de muscade, moulue
• ½ cuillère à thé (2 ml) de cannelle (j?ai réduit de moitié)
• ¼ cuillère à thé (1 ml) de clou de girofle, moulu (j?ai réduit de moitié)
• 3 cuillères à soupe (22.5 g) de farine de blé entier
• Ajout d'environ ½ cuillère à thé de sel

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Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans une casserole à fond épais.
• Laisser mijoter à feu doux 45 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
• Verser dans un moule. (passer au robot culinaire avant).
• Laisser tiédir et réfrigérer.

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