Croissants inratables

Name: Croissants inratables
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1,5 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre; 250 ml d'eau; 1 cuillère à soupe et 1/2 de levure fraîche; 150 g de beurre

Autre

5 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

500 g de farine
1,5 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre
250 ml d'eau
1 cuillère à soupe et 1/2 de levure fraîche
150 g de beurre

Préparation

Mettez la farine dans le bol creusez un puits ajoutez la levure , le sucre et la la moitié d'eau, pétrissez 5 minutes.
Ensuite ajoutez le sel et le reste d'eau,pétrissez 10 minutes ,formez une boule .Laissez reposer 1/2 heure.
Étaler la pâte en un rectangle et posez dessus le beurre en lamelles.Pliez en 3 et étalez à nouveau. Pliez en 3 et laissez reposer au réfrigérateur 1/2 heure .
Étalez la pâte et faites des triangles qui seront roulés en croissants.Laissez doubler de volume.puis dorer au jaune d'oeuf et faites cuire 20 minutes à 190°.

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Questions:

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