Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand

Name: Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: _ 200 g de sucre; _ 125 g de glucose; _ 60 ml d'eau; _ 15 g de beurre; _ 250 g de noix; _ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Autre

4 parts

10 min

6 min

facile

790 Kcal

Croquant aux noix... un cadeau bien gourmand

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Ingrédients

_ 200 g de sucre
_ 125 g de glucose
_ 60 ml d'eau
_ 15 g de beurre
_ 250 g de noix
_ 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Coût estimé: 5.46€ (1.36€/part)

Préparation

Verser dans une casserole le sucre, le sirop de glucose, et l'eau.
Lorsque la température arrive à 150 ° au thermomètre à sucre.
Retirer la casserole du feu et ajoute le beurre, les noix et le bicarbonate de soude.
Mélanger bien et verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et étaler au rouleau à pâtisserie.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 790Kcal

Glucides: 87.8g
Lipides: 43g
Gras sat.: 5.6g
Protéines: 9.5g
Fibres: 3.6g
Sucre: 82.4g
ProPoints: 22
SmartPoints: 35

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)

Sans gluten

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes