Croûte aux champignons

Name: Croûte aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 grs de mélange champignons déshydratés; 50 grs de beurre; 50 grs de farine; 50 cl de crème épaisse; sel; poivre

Autre

8 parts

20 min

40 min

moyen

279 Kcal

(5/5 - 2 votes)
6

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Ingrédients

400 grs de mélange champignons déshydratés
50 grs de beurre
50 grs de farine
50 cl de crème épaisse
sel
poivre

Coût estimé: 5.04€ (0.63€/part)

Préparation

Mettre tremper dans l'eau les champignons.
Les égoutter puis réserver l'eau de trempage.
Mettre bouillir l'eau de trempage.
Pendant ce temps laver les champignons dans plusieurs eau.
Une fois l'eau de trempage bouilli, écumer les particules qui remontent en surface.
Faire un roux blond avec le beurre et la farine puis ajouter petit à petit l'eau de trempage;
Verser sur les champignons et laisser cuire environ 40 minutes.
Passé ce temps, ajouter la crème épaisse, sel poivre.

Servir avec des tranches de pain grillées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 279Kcal

Glucides: 6.2g
Lipides: 26.2g
Gras sat.: 17.9g
Protéines: 3.7g
Fibres: 1.2g
Sucre: 2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)

Végétarien

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