Ptitchef

Croûtes aux morilles

Autre
6 parts
30 min
20 min
moyen
483 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.01 (0.67€/part)

Préparation

  • Faire tremper les morilles dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
  • Creuser légèrement le centre de chaque tranche de pain, de façon à pouvoir les garnir.
  • Rincer les morilles et les égoutter. Les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les éponger.
  • Faire fondre 50 g de beurre dans une grande poêle. Ajouter les échalotes hachées, les morilles et le jus du citron. Faire sauter l'ensemble 3 à 4 mn sur feu assez vif.
    Saler, poivrer, baisser le feu, ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter 15 mn.
  • Faire chauffer le reste de beurre dans une poêle et y dorer le pain. Disposer sur un plat et maintenir au chaud.
  • Garnir le centre de chaque tranche avec les morilles à la crème puis parsemer de persil haché. Servir très chaud.
  • Et bon appétit , bien sur !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 483Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 43.1g
  • Gras sat.: 29g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

Marie, 20/01/2022

Pas assez de morilles il faut compter 15 â 20g par personne .la croûte doit être généreuse !
Jamais avec du pain de mie mais de grandes tranches de pain de campagne

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles
2 parts
35 min
moyen
4.1 / 5
Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile
Recette Huîtres gratinées gourmandes
Huîtres gratinées gourmandes
6 parts
40 min
facile
4.7 / 5
Recette Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth
Tagliatelle au saumon fumé et à l'aneth
1 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Ne faites pas ces erreurs et réhydratez vos champignons séchés de la bonne manière! Ne faites pas ces erreurs et réhydratez vos champignons séchés de la bonne manière!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez