Crumble pomme pistache

Ingrédients

• 3 sablés à la fleur de sel
• 30 grammes de poudre de pistache
• une dizaine de pistaches natures
• 2 belles pommes
• 5 grammes de beurre
• 5 grammes de sucre
• 2 grammes de vanille en poudre
• un peu de beurre pour les cercles

Petite crème vanillée improvisée:

• 4 cuillères à soupe de crème de soja
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• Mélanger et placer au frais