Name: Délice au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 75 g de beurre fondu; 100 ml de jus de pamplemousse (1/2 gros pamplemousse environ); 125 g de farine; 1/2 sachet de levure; 100 g de mascarpone; 60 g de sucre glace; 100 ml de jus de pamplemousse

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Ingrédients

125 g de sucre en poudre
2 oeufs
75 g de beurre fondu
100 ml de jus de pamplemousse (1/2 gros pamplemousse environ)
125 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de mascarpone

Pour le sirop :

60 g de sucre glace
100 ml de jus de pamplemousse

Préparation

Dans un saladier (ou le thermomix ), mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu puis le jus de pamplemousse. Bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite la farine, la levure, le mascarpone et enfin la farine en soulevant délicatement.
Mettre la pâte dans un moule à manqué et faire cuire à four th. 180° pendant 30 à 35 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Pour le sirop, bien mélanger le jus de pamplemousse et le sucre glace et en imbiber le gâteau sur le plat de service.
Laisser refroidir complètement avant de déguster.