Des biscuits santé à la farine de blé et à la semoule de maïs!

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le beurre et l'eau. Laisser reposer 10 minutes.
• Incorporer la semoule de maïs, le sucre, le bouillon, le lait et l’œuf et les graines de sésame et de lin.
• Ajouter la farine, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien entre chacune d'elles pour former une pâte lisse et ferme.
• Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et qu'elle ne colle plus.
• Préchauffer le four à 170° ou 325 F et graisser une plaque à biscuits.
• Abaisser la pâte au rouleau, d'une épaisseur de 1 cm environ. Couper la pâte à l'emporte-pièce.
• Cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir.