DOME MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA CERISE

Préparation

• Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
• Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre.
• Incorporer les jaunes au chocolat fondu refroidi et mélanger.
• Incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger le tout en une masse homogène.
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  Placez la mousse obtenue dans un moule en silicone en forme de dôme et mettez-y au centre une cerise.
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  Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
• Attendre qu'ils soient tièdes avant de les démouler.
  Saupoudrez de sucre glace et dégustez.