Dome moelleux au chocolat et sa cerise

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7 parts

facile

40 min

282 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de chocolat noir à 70%
• 50 g de beurre
• 4 oeufs
• 40 g de sucre
• 7 cerises à la sarriette sauvage du mont vantoux

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Préparation

• Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
• Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre.
• Incorporer les jaunes au chocolat fondu refroidi et mélanger.
• Incorporer délicatement les blancs en neige et mélanger le tout en une masse homogène.
• Placez la mousse obtenue dans un moule en silicone en forme de dôme et mettez-y au centre une cerise.
• Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
  
• Attendre qu'ils soient tièdes avant de les démouler.
  Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

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