Eplucher le potiron Cuire le potiron dans l'au parfumé Réservez Cuire les herbes dans le bouillon parfumé Réservez Ecraser le potiron et incorporer le beurre Ajouter sel, poivre, muscade Rectifiez avec le beurre Passer les herbes au mixer et ajouter un peu de bouillon pour faire le coulis
Présentation en cercle pour l'embeurrée de potiron