Flognarde amandine aux pommes & aux myrtilles

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4 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 2 Boskop
• 100 g de myrtilles
• 10 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 75 g de sucre en poudre
• 50 g d'amandes en poudre
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 25 g de beurre
• sucre glace pour la déco

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
  Peler les pommes et les détailler en tranches fines.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes sur feu moyen-fort en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient à moitiés fondantes.
• Dans un bol fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le lait, la crème et la vanille, bien mélanger.
  Finir par les amandes en poudre.
• Beurrer et saupoudrer de sucre en poudre un petit moule.
  Étaler les pommes au fond, verser la préparation à base d’œuf et répartir les myrtilles sur le dessus.
• Mettre à cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
• Servir tiède ou froid, en ayant pris soin de saupoudrer la flognarde de sucre glace juste avant.

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