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Galette orientale (pain)

Name: Galette orientale (pain)
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de farine; 12,5 cl de lait; 30 g de levure de boulanger; 2 cuillères à soupe de sel; 17,5 cl d'eau; 1 jaune d’oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à café de sucre; graines de sésame

Une galette moelleuse et inratable. Parfait pour vos petits-déjeuners ou pour le goutter.

Autre

2 parts

55 min

15 min

facile

1244 Kcal

(2/5 - 1 vote)
6

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Ingrédients

600 g de farine
12,5 cl de lait
30 g de levure de boulanger
2 cuillères à soupe de sel
17,5 cl d'eau
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de sucre
graines de sésame

Coût estimé: 1.8€ (0.9€/part)

Préparation

Faire tiédir le lait et y émietter la levure de boulanger. Remuer pour bien délayer.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Mouiller avec l'eau. Ajouter la levure et le lait, pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir et laisser gonfler 40 minutes dans un endroit chaud.
Pétrir à nouveau puis partager la pâte en deux. Presser avec la paume de la main pour obtenir une galette à bord épais.
Mélanger le jaune d’œuf, l'huile d'olive et le sucre dans un bol. Badigeonner chaque galette de cette préparation avec un pinceau et les parsemer de graines de sésame.
Cuire au four préchauffé à 225° pendant 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1244Kcal

Glucides: 224.6g
Lipides: 16.3g
Gras sat.: 3.4g
Protéines: 40.6g
Fibres: 12.2g
Sucre: 15.2g
ProPoints: 33
SmartPoints: 37

Information nutritionnelle pour 1 portion (504g)

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