Galettes de flocons d'orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)

Autre

2 parts

facile

35 min

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Ingrédients

Pour 2 galettes :

• 8 cuillères à soupe de flocons d’orge
• 13 cuillères à soupe de lait de soja
• 2 cuillères à soupe de purée de sésame 1/2 complète
• 3 cuillères à soupe de poireau émincé très finement
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de cumin
• Sel

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Préparation

• Dans un bol, mélanger le lait de soja et le tahin.
• Ajouter les flocons, le cumin, le sel, le poivre et 1 cuillère à soupe d’huile.
• Mélanger et couvrir le bol avec un torchon. Laisser reposer 1/2 heure à température ambiante.
• Pendant ce temps, faire revenir le poireau finement émincé dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Une fois que le temps de repos est terminé, ajouter le poireau à la préparation et mélanger.
• Dans une poêle anti-adhésive et chaude, poser deux cercles. Les remplir avec la préparation pour former les deux galettes.
• Laisser cuire à feu doux 5 minutes de chaque côté.

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