Galettes de pois chiches

Name: Galettes de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: * 2 tasses de pois chiches secs; * 2 oignons; * Thym; * 1 gousse d'ail; * 2 c. à soupe de chapelure; * 2 à 4 c. à soupe de lait de soja; * 1/4 de c. à thé de piment broyé

Autre

4 parts

15 min

20 min

moyen

(4/5 - 16 votes)
4
65

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

* 2 tasses de pois chiches secs
* 2 oignons
* Thym
* 1 gousse d'ail
* 2 c. à soupe de chapelure
* 2 à 4 c. à soupe de lait de soja
* 1/4 de c. à thé de piment broyé

Préparation

Faire tremper les pois chiches dans une bonne quantité d'eau tiède durant 2 jours en changeant régulièrement l'eau. Quand les pois deviennent mous, remuer l'eau et ramasser les peaux qui flottent. Les peaux des pois chiches contiennent beaucoup de fibres.

Réduire les pois chiches en purée avec un pile-patate ou avec un mixeur, puis ajouter le lait de soja pour que la purée soit bien liée et consistante.

Faire revenir les oignons avec le piment et l'ail haché, puis verser dans la purée. Mélanger, puis ajouter la chapelure et le thym. Saler et poivrer.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Déposer les galettes et les cuire de chaque côtés jusqu'à coloration souhaitée.

Pour les végétaliens, ces galettes peuvent largement remplacer la viande dans un hamburger.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)

Jenny_Adama

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique