Gaufres liégeoises à la cannelle

Autre

6 parts

facile

35 min

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Voici une autre version des fameuses gaufres liégeoises. Elles sont tendres et denses en même temps!Succulent avec du sirop d'érable!

Ingrédients

• 4 tasses ( 480 g ) de farine
• 2 cuillères à thé de levure sèche
• 1 1/4 tasse ( 310 ml ) de lait tiède
• 3 jaunes d'oeufs
• 3 blancs d'oeufs montés en neige
• 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre
• 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe ( 200 g ) de beurre fondu
• 2 sachets de sucre vanillé
• 200 g de sucre perlé ou sucre en grain

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Gaufres liégeoises traditionnelles

Préparation

• Mélanger la farine et la levure.
• Faire une pâte en y ajoutant tous les ingrédients à l'exception du sucre perlé.
• Couvrir et laisser lever 1 heure.
• Quand la pâte à doublé de volume, incorporé le sucre perlé.
• Vous pouvez faire de suite les gaufres.

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