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GELEE DE RAISIN

Name: Gelee de raisin
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Raisin; Sucre spécial confiture ou gelée (gelsuc) : 800 g de sucre pour 1 kilo de jus de raisin

Une succulente gelée de raisin à déguster sans modération.

Autre

1 parts

10 min

12 min

facile

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1
7

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Ingrédients

Raisin
Sucre spécial confiture ou gelée (gelsuc) : 800 g de sucre pour 1 kilo de jus de raisin

Préparation

Laver soigneusement le raisin et l'égrainer.
Faire cuire à feu doux dans un faitout de façon à ce que les grains éclatent et rejettent leur jus.
Égoutter les tout en récupérant le jus obtenu. Vous pouvez presser les grains (avec un presse purée pas exemple) pour extraie un maximum de jus.
Peser le jus ainsi obtenu et ajouter 800 g de sucre à confiture pour 1 kilo de jus de raisin.
Dans une casserole mélanger les jus et le sucre. Porter le tout à ébullition et laisser cuire quelques minutes (7 à 8 minutes suffisent avec du gelsuc). Écumer et verser dans les pots. Fermer les pots et le mettre à l'envers. Laisser refroidir totalement avant de les remettre à l'endroit.

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