Harissa aux pignons (pâtisserie Tunisienne)

Préparation

• Vous pouvez prendre les récipients que vous voulez pour la quantité d'ingrédients.
• Prend un mug mais vous pouvez vous servir d'une tasse ou autre du moment que le récipient soit le même pour la poudre d'amande et le sucre glace.
• Dans un bol, mélangez le sucre glace, ajoutez un peu d'eau et quelques gouttes de colorant pour obtenir un glaçage à votre convenance.
• Un coup rajoutais du sucre, un coup de l'eau, bref ce n'est pas évident quand on n'a pas les proportions.
• Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez bien.
• Mettez les pignons dans une assiette creuse.
• Confectionnez des boules de la taille d'une noix, trempez-les dans le glaçage rose puis roulez-les dans les pignons de pin.
• Disposez les boules dans des caissettes en papier.