KHFAFS ( SFENJS PLATS ) beignets

Name: Khfafs ( sfenjs plats ) beignets
Prep time: 2 h
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de semoule fine; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café et demi de levure instantanée; lait tiède (200 ml); eau

Une recette pour avoir une pause saine et gourmande.

Autre

5 parts

2 heures

8 min

facile

170 Kcal

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7

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Ingrédients

500 g de semoule fine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café et demi de levure instantanée
lait tiède (200 ml)
eau

Coût estimé: 1.31€ (0.26€/part)

Préparation

Mettre la semoule fine, le sel mélanger, ajouter la levure instantanée.
Ensuite le lait tiède + un peu d'eau pour ramasser votre pâte.
Pétrir au robot en ajoutant un petit filet d'eau.
Laisser la pâte lever pendant environ 30 minutes.
La dégazer en la pétrissant 1 petite minute la remettre dans le bol du robot en ajoutant un petit peu d'eau environ 30 à 40 ml et pétrir (vous
obtenez une pâte collante mais pas liquide).
Laisser lever 45 minutes à 1 heure en couvrant la pâte.
Humidifier vos mains avec de l'eau car la pâte est collante.
Prendre un petit morceaux de la taille d'un œuf, l'étaler à la main en tirant doucement vous obtenez un disque plat.
Faire frire dans un bain d'huile chaude des 2 faces jusqu'à dorure réserver sur du
papier absorbant.