Laugenstange, la "flûte allemande"

Name: Laugenstange, la "flûte allemande"
Prep time: 38 min
Cook time: 15 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 210ml lait température ambiante; 20g levure fraîche; 300g farine; 300ml eau; 2 cuillères à soupe du bicarbonade de soude; gros sel

Il n'y a pas plus allemand que ces petits pains "salés".

Autre

6 parts

38 min

15 min

facile

218 Kcal

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2

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Ingrédients

210ml lait température ambiante
20g levure fraîche
300g farine
300ml eau
2 cuillères à soupe du bicarbonade de soude
gros sel

Coût estimé: 0.65€ (0.11€/part)

Préparation

Mettez tous les ingrédients sauf l'eau et le bicarbonate dans le robot et faites pétrir pendant 2 minutes.
Ensuite laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Faites chauffer le bicarbonate avec l'eau. Formez des boules ou des petites baguettes ou bien, si vous arrivez, des bretzels et mettez les 30 secondes dans l'eau avec le bicarbonate.
Parsemez avec un peu de gros sel et enfournez à 200° pendant 15 minutes.
Le mieux, c'est de les servir tièdes avec du beurre salé.