Le meilleur pouding chomeur au monde

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  Dans une grande casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et la crème en surveillant pour éviter tout débordement.
• Laisser bouillir de 3 à 4 minutes puis retirer du feu.
  À l'aide d'une mixette, battre le beurre et le sucre.
• Ajouter les oeufs et battre environ 2 minutes. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
• Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le lait et la vanille.
• Verser la préparation dans un moule rectangle de 32 X 23 cm ( 13 X 9 po). Couvrir de la préparation de sirop d'érable et cuire au four pendant 30 minutes.
• Déposer environs 185 g par moule.
• Verser environs 250 ml de sauce à l'érable par moule. Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Servir chaud, accompagné d'une boule de crème glacées à la vanille.